Gotin ji: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Çima Sewickley Tavern Yekem Restorana RESET a Cîhanê ye?
20 Kanûn 2019
Wekî ku we di gotarên vê dawiyê de ji Sewickley Herald û NEXT Pittsburgh dîtiye, tê pêşbînîkirin ku Sewickley Tavern-a nû bibe yekem xwaringeha li cîhanê ku standarda kalîteya hewayê ya RESET ya navneteweyî bi dest bixe. Di heman demê de ew ê bibe xwaringeha yekem ku her du sertîfîkayên RESET ên pêşkêşkirî bişopîne: Navxweyîyên Bazirganî û Core & Shell.
Dema ku xwaringeh vebe, komek mezin ji sensor û çavdêran dê faktorên rehetî û xweşiyê di hawîrdora hundurê avahiyê de bipîvin, ji asta decibelê ya dengê hawîrdorê bigire heya mîqdara karbondîoksîtê ya hewa, maddeyên kerpî, pêkhateyên organîk ên guhezbar, germahî û xizm. şilî. Dê ev agahdarî li ewr were şandin û di dashboardên yekbûyî yên ku şert û mercên di wextê rast de dinirxînin, werin xuyang kirin, ku destûrê dide xwedan ku li gorî hewcedariyê sererastkirinan bikin. Pergalên fîlterkirin û hewayê yên sofîstîke dê bi hevahengî bixebitin da ku jîngehê ji bo tenduristî û rehetiya karmend û xwaringehan xweştir bikin.
Ew mînakek sereke ye ku çawa avakirina zanist û teknolojiyê naha rê dide me ku em avahiyan biafirînin ku, ji bo yekem car, dikarin bi rengek çalak tenduristiya me baştir bikin û xetereyên me kêm bikin.
Peywira me ya ji xerîdar a ku di nav ji nû ve sêwiranê de derbas dibe ev bû ku di nûvekirina avahiya dîrokî de domdariyê bifikirin. Ya ku ji pêvajoyê derket nûvekirinek bi performansa ultra-bilind bû ku ji bo bidestxistina xelatek yekem a cîhanê ya bi prestîj bû.
Ji ber vê yekê çima Sewickley Tavern yekem xwaringeha li cîhanê ye ku vê yekê dike?
Pirsa baş. Ya ku herî zêde ji hêla medya û endamên civata me ve ji min tê pirsîn ev e.
Ji bo bersivdana wê, pêşî arîkar e ku meriv bersiva pirsa berevajî bide, çima ev li her derê nayê kirin? Ji bo wê hin sedemên girîng hene. Li vir ez çawa dibînim ku wan hilweşînin:
- Standarda RESET nû ye, û ew pir teknîkî ye.
Ev standard yek ji yekem e ku bi tevahî li girêdana avahî û tenduristiyê dinêre. Wekî ku li ser malpera RESET tê diyar kirin, bernameya pejirandinê di 2013-an de hate destpêkirin û "li ser tenduristiya mirov û hawîrdora wan hûr dibe. Ew standarda yekem a cîhanê ye ku li ser bingeha senzorê ye, performansê dişopîne û analîtîkên avahiya saxlem di wextê rast de çêdike. Sertîfîka dema ku encamên pîvandina IAQ ji bo tenduristiyê standardên navneteweyî pêk tînin an derbas dikin tê dayîn.
Rêzeya jêrîn: RESET di nûbûnên teknolojiyê yên ji bo avahiya domdar de pêşeng e.
- Avahiyek domdar girseyek tevlihev a peyv, kurt û bernameyan e.
LEED, avahiyek kesk, avahiyek biaqil… gelek peyvên dengbêjan! Gelek kesan hinek ji wan bihîstiye. Lê hindik kes têgihîştina tevahî nêzîkatiyên ku hene, ew çawa ji hev cihê dibin, û çima cûdahî girîng in fam dikin. Pîşesaziya sêwirana avahî û çêkirinê karekî baş nekiriye ku bi xwedan û bi gelemperî bi bazara berfireh re ragihîne ka meriv çawa nirx û ROI-ya têkildar bipîve. Encam, di çêtirîn de, hişmendiya sererdî ye, an di ya herî xirab de pêşdaraziya polarîzekirinê ye.
Rêza jêrîn: Profesyonelên avahîsaziyê nekariye ku zelaliyê di nav xelekek vebijarkên tevlihev de pêşkêş bikin.
- Heya nuha, xwaringeh balê dikişînin ser aliyê xwarinê yê domdariyê.
Eleqeya destpêkê ya domdariyê di nav xwedan xwaringeh û şef de, bi têgihiştinî, balê dikişîne ser xwarinê. Di heman demê de, ne hemî xwaringeh xwediyê avahiyên ku ew tê de dixebitin ne, ji ber vê yekê dibe ku ew nûvekirinê wekî vebijarkek nebînin. Yên ku xwediyê avahiyên xwe ne dibe ku haya wan jê tunebe ka avahî an nûvekirinên bi performansa bilind çawa dikarin armancên xwe yên domdariya mezintir temam bikin. Ji ber vê yekê dema ku xwaringeh di pêşengiya tevgera xwarinê ya domdar de ne, pir hîn jî beşdarî tevgera avahiya saxlem ne. Ji ber ku Studio St.Germain pabend e ku avahiyên bi performansa bilind bikar bîne da ku tenduristî û bextewariya civakê baştir bike, em pêşniyar dikin ku avahiyên saxlem pêngava mentiqî ya paşîn in ji bo xwaringehên ku hizra domdariyê ne.
Rêzeya jêrîn: Restoranên bi hişê domdariyê tenê li ser avahiyên saxlem fêr dibin.
- Gelek kes texmîn dikin ku avahiyek domdar biha ye û negihîştî ye.
Avahiya domdar kêm tê fêm kirin. "Avaniya bi performansa bilind" bi rastî nayê bihîstin. "Avaniya performansa Ultra-bilind" qada avakirina nerdên zanistî ye (Ew ez im). Pir pisporên di sêwirana avahî û çêkirinê de hêj nizanin nûjeniyên herî dawî çi ne. Heya nuha, doza karsaziyê ji bo veberhênana li vebijarkên avahiya domdar qels bû, her çend delîlên mezin hene ku veberhênanên domdariyê nirxek pîvandî pêşkêş dikin. Ji ber ku ew wekî nû û biha tê hesibandin, domdarî dikare wekî "xwendî xweş" lê nepratîk û nerealîst were hesibandin.
Rêzeya jêrîn: Xwedî ji ber tevlihevî û lêçûnên têgihîştî têne derxistin.
Xelasî
Wekî mîmarek ku ji bo veguheztina awayê ku mirov li ser sêwirana avahiyan difikire vediguhezîne, ez her roj dijwar dixebitim da ku vebijarkên domdariyê yên gihîştî bidim xerîdarên xwe. Min Bernameya Performansa Bilind pêşxist da ku bi xwediyên xwedan re li cihê ku ew di warê zanîn û armancên xwe yên domdar de ne, bicivînim, û ez wan bi vebijarkên hêzdar û lêçûn ên ku ew dikarin bidin hev bikin. Ev dibe alîkar ku bernameyên pir teknîkî hem ji xerîdar û hem jî ji peymankaran re fêm bikin.
Îro em xwedî zanîn û hêza me ne ku em astengên tevliheviya teknîkî, tevlihevî û nezaniyê derbas bikin. Bi saya standardên nû yên yekbûyî yên mîna RESET, em dikarin çareseriyên teknolojiyê ji bo karsaziyên piçûk jî erzantir bikin, û dest bi berhevkirina daneyên berfireh ên ku dikarin bingehên pîşesaziyê saz bikin bikin. Û digel platformên nûjen ên ku modelên karsaziyê bi daneyên rastîn re berhev bikin, metrîk naha analîzên ROI-ya rastîn dimeşîne, ku ji her gumanê nîşan dide ku veberhênana di avahiyek domdar de dide.
Di Taverna Sewickley de, berhevoka rast-cihê-dem-rast a xerîdarên dilpak û Bernameya Performansa Bilind a studyoyê biryarên teknolojiyê hêsan kir; ji ber vê yekê ev yekem xwaringeha RESET li cîhanê ye. Bi vekirina wê re, em nîşanî cîhanê didin ku avahiyek xwaringehek bi performansa bilind dikare çiqas pir erzan be.
Di dawiyê de, çima ev hemî li vir li Pittsburgh qewimî? Li vir ji ber heman sedemê çêbû ku guhertinek erênî li her deverê çêdibe: komek piçûk ji kesên pabend bi armancek hevbeş biryar da ku tevbigerin. Bi dîroka xweya dirêj a nûbûn, pisporiya heyî ya di teknolojiyê de, û mîrateya pîşesaziyê û digel pirsgirêkên kalîteya hewayê, Pittsburgh bi rastî ji bo vê yekê cîhê herî xwezayî yê li ser rûyê erdê ye.
Dema şandinê: Jan-16-2020